Un plat, anti-gaspi, que vous pourrez faire avec un reste de purée ou un reste de fromages.Ici, j’ai utilisé du cheddar et de la mozzarella mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix.La quantité de farine varie aussi. Plus vous en mettrez, plus vos galettes seront faciles à façonner mais cela sera au détriment du goût de la purée.On peut aussi mettre des herbes dans la purée pour lui donner encore plus de goût.Bref, on peut décliner comme on veut un reste de purée.Il vaut mieux les manger chaudes car on aura le plaisir d’avoir le fromage qui coule. Je reconnais, cependant, qu’elles étaient toujours bonnes, une fois froides.On peut les proposer avec une salade verte comme entrée ou en accompagnement d’une soupe.D’autres galettes sur le blog ; ici.Prenez soin de vous et à très vite.