Cake aux fruits confits , un délice pour accompagner le café du goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:- 250 g de farine tamisée
- 120 g de cerises confites
- 200 g d'ananas confits
- 100 g de raisins secs
- 150 g de noix
- 180 g de beurre
- 1 c.à.c de zeste de citron râpé
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 24 cl de crème
- 1 c.à.c de jus de citron
- 2 c.à.c de levure chimique
D'abord chauffez votre four à 135°, beurrez un moule à cake, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Ensuite coupez les fruits confits en petits cubes, mettez-les dans un saladier et ajoutez en dessus 100 g de farine et mélangez-les.
Dans un grand bol montez les blancs en neige avec votre batteur à vitesse moyenne puis fouettez le beurre avec sucre et zeste de citron dans un autre bol.
Ajoutez les jaunes d'œufs à la crème du beurre et sucre et continuez de fouetter toujours à vitesse moyenne.
Après ajoutez en dessus le reste de la farine avec levure chimique et crème puis mélangez avec la spatule.
Ensuite ajoutez en dessus les cubes de fruits confits réservés et noix et mélangez encore une fois.
Une fois c est fait ajoutez les blancs en neige délicatement et remuez avec la spatule.
Ensuite versez votre pâte dans le moule et mettez au four pour une cuisson de 90 minutes...laissez refroidir et démoulez.
Enfin voila votre cake aux fruits confits, coupez et servez...bon appétit à tous.