Nouvelle rencontre avec 1 Premier Cru de Puligny chez un autre très bon domaine que celui du domaine Leflaive , celui d’Etienne Sauzet .
Ouverte à l’aveugle , j’ai eu bien du mal à la cerner hésitant entre Puligny et Chablis .
La robe est claire , d’un jaune léger montrant très peu d’évolution .
Le nez est sur les agrumes, un petit côté floral va s’épanouir également , bien présent chez Benoit qui a ouvert la bouteille , j’ai beaucoup plus de mal à le ressentir de prime abord puis je vais isoler du nez des agrumes ces fleurs blanches. Une pointe de miel également perce le fruité du vin.
En bouche, notamment sur le 2ème verre qui aura bénéficier d’une belle aération , le volume en bouche monte en puissance ainsi que la sensation de longueur qui s’étire .
Belle minéralité et bel équilibre ce vin fait très jeune , c’est 2002 , je pensais à un millésime encore plus récent !!
Différent du Domaine Leflaive qui lui joue plus sur un registre de texture souple que de minéralité affirmée, bien plus jeune également, il fait lui aussi partie des beaux représentants de cette région .
Après un Superbe Bâtard Montrachet 1997 dégusté l’année dernière , cela me conforte dans l’idée d’acheter à nouveau chez ce Vigneron pour d’autres moments de bonheur bachiques.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble