Des saveurs printanières pour tenter de faire revenir le soleil. Marre de toute cette pluie et de ce vent đŸ˜
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 gros oignon
- 250g de fèves surgelées
- 300g de petits pois surgelés
- 750ml d'eau
- 2 cubes de bouillon de viande
- 4 oeufs
1) Hacher grossièrement l'oignon. Le faire suer dans une casserole avec un peu de beurre
2) Ajouter les fèves et les petits pois. Mélanger 2 minutes
3) Ajouter l'eau et les cubes de bouillon. Faire bouillir une vingtaine de minutes
4) Mixer (ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse)
5) Faire pocher 4 oeufs pendant 3 minutes dans de l'eau frémissante
6) Répartir la soupe dans des bols. Ajouter un oeuf poché et servir sans attendre