La compote de pommes maison y’a rien de plus facile, je vous publie la recette parce que ça rentre ma catégorie desserts du quotidien maison et que c’est ma liste d’idée quand je cherche quel dessert je vais faire pour mes filles la semaine.
Il existe plein de recettes de compote hyper gourmandes, par exemple cuite à la casserole avec du beurre, rôties entières au four… bon mais là c’est la recette du quotidien pour les enfants donc je fais sans sucre ajouté et au plus simple donc j’utilise mon cuiseur vapeur le plus souvent et parfois je fais au four donc je vous met les 2 recettes.
Ingrédients :
- pommes (autant que vous en avez, parfois j’en fais une douzaine à la fois pour faire du stock !)
- vanille en poudre (si vous avez les grains d’une gousse fraîche c’est encore mieux, moi je prends souvent les gousses en poudre) ou cannelle.
Recette de la compote de pommes au cuiseur vapeur
- Épluchez les pommes, coupez les en quartiers, faites cuire 20 minute au cuiseur vapeur.
- Transvasez dans un saladier, ajoutez une louche de jus de cuisson. Mixez au mixer plongeant, ajoutez de la vanille en poudre (ou de la cannelle) et mettez en pot.
Notes : Petite aparté sur mon cuiseur vapeur que j’adore, j’ai le Cuiseur Vapeur Magimix, il est certes assez cher mais j’en suis vraiment très contente. C’est le seul qui a des paniers en acier inoxydable et pas en plastique et ils sont immenses !! En plus de tout ça je le trouve super beau
Recette de la compote de pommes au four
- Épluchez les pommes, coupez les en lamelles, placez les dans un plat qui va au four avec 10cl d’eau et mélangez les grains de vanille (ou cannelle). Faites cuire 25 minutes à 200°C.
- Mixez au mixer plongeant et mettez en pot.
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