Quiche saumon brocoli

J'aime faire des tartes salées. Faciles à faire elles peuvent aisément être préparée la veille ou l'avant veille et réchauffée. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur une quiche saumon-brocoli

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 1 brocoli

-2 filets de saumon surgelés

- 2 oeufs

- 200ml de crème à 30% MG

- 100ml de lait

- Sel, poivre

- 1 pincée de muscade

1) Découper les fleurettes du brocoli et les faire cuire à la vapeur

2) Couper le saumon en morceaux

3) Fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Assaisonner de sel, poivre et muscade

4) Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, faire quelques trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette

5) Répartir des fleurettes de brocoli et des morceaux de saumon sur la surface de la pâte. Recouvrir avec le mélange oeuf-crème

6) Enfourner 40 minutes à 180°C