Pommes de terre au bacon au four

Pommes de terre au bacon au four , un délice pour accompagner votre plat principal , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

- 4 pommes de terre au four
- 10 tranches de bacon
- 120 g de fromage cheddar râpé
- 3 c.à.s de beurre doux non salé
- 4 c.à.s de lait - température ambiante
- 12 cl de crème sure - température ambiante
- 5 c.à.s d'oignons verts tranchés finement
- sel
- poivre

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180°, mettez les pommes de terre sur une plaque et placez-la au four pour une cuisson de 60 minutes.
Ensuite laissez-les refroidir, laissez le four allumé.
Coupez le bacon en cubes puis placez-les sur une plaque tapissée de papier aluminium et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes.
Une fois les cubes croustillants faites-les sortir du four, placez-les sur du papier absorbant et n'éteignez pas le four.
Coupez chaque pomme de terre en deux à la longueur, retirez-les la peau et évidez le centre avec une cuillère et gardez la chair.
Placez les coquilles de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Dans un saladier écrasez la chair des pommes de terre puis versez en dessus le lait, le beurre et la crème puis mélangez le tout avec une fourchette.
Ajoutez une pincée de sel et poivre puis fouettez le tout avec votre batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez 60 g de cheddar avec la moitié du bacon émietté, 4 c.à.s d'oignon vert puis mélangez le tout à la spatule.
Remplissez les coquilles de pommes de terre avec votre mélange puis faites garnir avec le reste du fromage et bacon.
Ensuite placez la plaque au four pour une cuisson de 20 minutes, à la fin de cuisson saupoudrez-les avec 1 c.à.s d'oignon vert restante.
Enfin voila vos pommes de terre au bacon au four, servez et bon appétit à tous.