Raviolis aux gambas.

Les frontières sont fermées mais cela ne nous empêchera pas de faire de grands voyages et dans la tête et dans la cuisine.Pour fêter le Nouvel An chinois (qui a commencé ce vendredi 12 février) je vous propose des raviolis aux gambas.Il est possible de préparer la pâte à raviolis mais pour l’occasion, j’ai utilisé des feuilles Wonton prêtes à l’emploi vendues dans les magasins asiatiques.La cuisson est à faire de préférence dans une friteuse, ainsi elle sera uniforme et dorée de la même façon partout.Il est possible aussi de faire une première friture (mi-cuisson) et de congeler les raviolis. Ils seront croustillants et dorés à la deuxième friture.Le nouvel an chinois durant 15 jours, je vous proposerai certainement une autre recette asiatique.Une recette asiatique pour la circonstance : ici.Prenez soin de vous et à bientôt.
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