Galettes farcies (façonnage en triangle).

Il fait très froid alors un peu de boulange nous fera le plus grand bien.Comme vous le savez certainement, boulanger est une passion et je suis toujours en quête de nouveaux pains et de nouveaux façonnages.J’ai vu ce façonnage en triangle sur des sites asiatiques(You tube). Pour la réussite de la cuisson à l’intérieur, la pâte doit être très fine.Le façonnage semble compliqué et délicat au départ mais vous allez vous faire la main très vite.J’ai farci mes galettes à l’oignon vert au fromage mais vous pouvez n’opter que pour l’oignon vert, ce qui rendra la recette plus économique.La quantité d’eau ne peut jamais être très précise car cela dépend toujours du degré d’absorption de la farine. Alors, rajoutez-la toujours progressivement, surtout à la fin.D'autres galettes aux oignons : ici , ici et ici.Prenez soin de vous et à très vite.
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