Les étapes de la préparation
- Mettre l eau et le bouillon dans la bol et les épinards lavés dans le varoma. faire cuire à la vapeur 30 min vitesse 2.
- Réserver le bouillon dans un bol.
- Mettre l oignon coupé en 4 et l Ail dans le bol. Mixer 5sec vitesse 5. Racler la parois du bol.
- Mettre les 20g de beurre et faire revenir 2m30 varoma vit 1. Puis ajouter la farine et mettre 2m30 varoma vit 2.
- Ajouter la crème, une pincée de muscade, sel, poivron et 80g du bouillon et remettre à mijoter 5 min 100 degrés vit 2.
- Pour finir : mettre les épinards cuits 3 sec vit 4 puis sens inverse 1 min vit 3.