D'abord on prépare les brochettes de pommes de terre puisque c'est ce qui est le plus long à cuire.Pour ce faire, on embroche des pommes de terre grelots huilées et salées et on les cuit au four à 425 pendant 35 à 50 minutes selon leur taille.
Une dizaine de minutes après, on dépose dans le four, dans une poêle en fonte huilée, des poivrons de toutes les couleurs avec 3 gousses d'ail émincées, du sel et 1 cuillère à table de vinaigre balsamique. Éventuellement un chouïa de sirop d'érable.
Pendant ce temps les saucisses (Gusta espanola) passent à la poêle.
On assemble tout ça, avec du pain grillé... les poivrons écrabouillés sur le pain, c'est divin.