Un peu de douceur pour débuter ce week end
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 85g de chocolat noir
- 85g de beurre
- 85g de poudre de noisettes
- 85g de cassonade
- 4 poires bien mûres
- 3 oeufs
- 1 cas de cognac
1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
2) Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie
3) Fouetter les jaunes d'oeufs et la cassonade jusqu'a l'obtention d'un mélange mousseux
4) Ajouter le cognac, la poudre de noisettes et enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme
5) Verser la pâte dans un moule à manqué
6) Eplucher les poires et les couper en deux. Les enfoncer dans la pâte
7) Enfourner 40 minutes à 180°C