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Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajouter la crème liquide.
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Pendant ce temps, mixer finement les biscuits. Mélanger les biscuits mixés et les amandes en poudre.
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Former des boules de taille homogène. Rouler les boules dans le sucre glace. Laisser durcir en haut du réfrigérateur pendant 1 h au minimum. A déguster au petit-déjeuner !