Crêpes aux jambon et mangue

Crêpes aux jambon et mangue , un délice pour votre dessert ou goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour les crêpes:
- 150 g de farine
- 48 cl de lait
- 2 œufs
- 2 c.à.s de sucre
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
- 1 c.à.s de beurre
- 1/4 c.à.c de sel
- des fines tranches de jambon

Pour la garniture:
- 1 mangue
- 75 g de sucre
- 1 c.à.s de maïzena
- 24 cl d'eau
- 1.5 c.à.s de beurre
- 2 c.à.c de jus de citron

PRÉPARATION:

Préparation des crêpes:
D'abord mettez le lait, œufs, extrait de vanille, sucre, sel et beurre dans le bol de votre mixeur et mixez pendant 30 secondes à vitesse moyenne.
Ensuite ajoutez graduellement la farine tout en mélangeant pour avoir une pâte liquide.
Chauffez une poêle à feu moyen puis ajoutez 2 c.à.s de pâte, inclinez la poêle et laissez cuire 30 secondes puis retournez-la et laissez cuire 20 secondes de plus.
Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe puis roulez-la.

Préparation de la garniture:
Pelez d'abord la mangue et coupez-la en petits cubes.
Versez l'eau dans une casserole, ajoutez en dessus le sucre, sel et maïzena, remuez puis portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 2 minutes.
Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre, jus de citron et morceaux de mangue puis laissez reposer 10 minutes.
Versez votre préparation sur les crêpes lors du service.
Enfin voila vos crêpes aux jambon et mangue, servez et bon appétit à tous.