Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous
Amaretti à la pistache fait maison à offrir pour Noël !!
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Ingréidents
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre glace
- 20 g de pâte de pistache
- 280 g de poudre d'amande
- Une pincée de fleur de sel
- 8 g de levure chimique
- Colorant alimentaire vert
- Sucre glace
Préparation:
- Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme ( bec d'oiseau).
- Ajouter la pâte de pistache et le colorant vert.
- Ajouter une pincée de fleur de sel puis la poudre d'amande en mélangeant délicatement.
- Former des boules de 19 g et les rouler dans le sucre glace.
- Placer les boules sur un papier cuisson, ajouter une pistache au-dessus de chaque boule.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
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أماريتي ناعم بالفستق
المقادير:
- 2 بياض البيض
- 100 غ سكر بودرة
- 20 غ عجين الفستق
- زهرة الملح
- 280 غ وبودرة اللوز
- 8 غ خميرة الحلويات
- ملون غدائي أخضر
- سكر بودرة
الطريقة:
- يخفق بياض البيض إلى ثلج.
- يضاف عجين الفستق والملون الغدائي.
- نضيف زهرة الملح وبودرة اللوز مع الخلط برفق.
- نشكل كرات من وزن 19 غرام ثم تلبس الكرات بالسكر البودرة.
- تصفف الكرات فوق روق الخبز.
- يخبز الأماريتي في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 12 دقيقة
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