Fagus sylvatica (Hêtre) : grand arbre caducifolié de 150 à 300 ans de longévité ; tronc droit à écorce mince, lisse et grise ; bourgeons fusiformes, feuilles simples, alternes, ovales aiguës, bords ciliés quand elles sont jeunes, feuilles cotylédonaires semi-circulaires ; fleurs mâles en chatons globuleux pendant à la base des pousses de l'année, fleurs femelles verdâtres terminales, généralement groupées par 2 ; cupules ligneuses piquantes contenant 3-4 faines trigones.
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