Gâteau Chocolat Betterave (sans lactose).

Après mon gâteau chocolat courgettes, mon dessert à l’avocat, je vous propose aujourd’hui un autre gâteau où le beurre est remplacé par de la purée de betterave. La betterave apporte du goût et du moelleux. Le chocolat domine et on ne sent pas du tout l’arrière-goût un peu terreux de la betterave.Il y a plusieurs recettes de gâteaux chocolat betterave qui se promènent sur le net. J’ai commencé par celle d’Hervé Cuisine sur Youtube.Hervé préconise une cuisson de 45 min à 1 heure. J’ai laissé cuire mon gâteau 45 min et je pense que 35 à 40 min auraient donné un gâteau encore plus moelleux.J’ai rajouté des pistaches concassées sur la ganache pour un peu de croquant.Un excellent gâteau sans lactose.Recette du gâteau à la courgette : ici.Desserts à l'avocat : cheesecake ici mousse ici.Prenez soin de vous et à très vite.
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