Tarte au citron et kiwi

Tarte au citron et kiwi , un délicieux gâteau pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour la base:
- 6 dattes Medjool
- 100 g de noix
- 50 g de flocons de noix de coco
- 1 c.à.s d'huile de coco
- sel

Pour la garniture:
- 250 g de noix de cajou
- 18 cl de jus de citron
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
- 12 cl de sirop d'érable
- 12 cl de lait de coco - en conserve
- 1/2 avocat
- 6 cl d'huile de coco
- 6 kiwis

PRÉPARATION:

Préparation de la base:
D'abord mettez les noix de cajou dans un grand bol et versez de l'eau chaude en dessus et laissez tremper 1 heure.
Ensuite mettez les dattes, noix, flocons de noix de coco, huile de coco et une pincée de sel dans le bol de votre mixeur.
Mixez-les puis étalez-les uniformément au fond d'un moule à tarte tapissé du papier sulfurisé

Préparation de la garniture:
Égouttez les noix de cajou puis mettez-les dans le bol de votre mixeur.
Ensuite ajoutez en dessus le jus de citron, extrait de vanille, sirop, lait de coco, avocat en morceaux et huile de coco.
Mixez le tout pendant quelques secondes puis étalez-les sur votre base et mettez au congélateur pour au moins 2 heures.
Pelez et coupez les kiwis en rondelles puis déposez-les en dessus de votre tarte et remettez au frigo pour 2 heures.
Enfin voila votre tarte au citron et kiwi, coupez et servez...bon appétit à tous.