Green Cake aux brocolis / Zielony keks brokułowy

Moi qui ne connaissais aucun blog de cuisine polonais avant de me lancer dans cette aventure, je me suis laissée surprendre par le dynamisme des bloggeuses de l'Est qui organisent très souvent des semaines à thèmes auxquelles j'aime bien participer pour pratiquer mon polonais, mes recettes et aussi pour essayer d'infiltrer ce monde si dur des bloggeuses !

Za nim zaczynałam blogować, nie znałam ani jednego polskiego bloga a jestem pozytywnie zaskoczona że blogerzki z wschodu są taki dynamiczni. Bardzo często organizują kulinarne tygodnie do ktorych lubię się przyłaczyć, mogę wtedy użyć mój język polski, moje przepisy i spróbowac się dostać do tego trudnego świata blogerek !

Alors après la semaine des fraises, des pommes de terre organisées par Olga, du foot, des conserves, voici la semaine verte tout simplement et donc ma recette toute simple de green cake pour l'apéritif.
Les brocolis se marient très bien à la douceur du fromage de chèvre frais et au croquant des pignong de pin, à essayer !

Po tygodniu truskawkowym, ziemniaczanym Olgi, piłkarskim, przetworów, oto zielony tydzień i oto moja propozycja. Taki keks jest bardzo popularny we Francji. Pokrojony na kawałki, to fajna alternatywa na aperitif albo na piknik. Można też go podać z sałatką na lekko-zieloną kolację.
Brokuły cudownie się komponują z łagodym kozim serem i z chrupiącymi orzeszkami. Polecam !

Green cake aux brocolis :
1 paquet de brocolis surgelés (env. 400g) ou deux brocolis frais
100g de pignons de pin
3 oeufs
1 demi-verre de lait
15cl d'huile d'olive
200g de farine
1 paquet de levure
1 pot de fromage de chèvre frais (env. 100g)
Battez les oeufs avec le lait et l'huile. Ajoutez la farine, la levure, le fromage de chèvre et mélangez bien.
Ecrasez les brocolis cuits en purée et ajoutez à la pâte avec les pignons de pin. Mélangez bien pour obtenir une pâte uniforme. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement, une pointe de piment.
Versez la pâte dans un moule à cake huilé et décorez avec quelques pignons de pin.
Faites cuire 35 min à 180°C.
Attendez que le cake soit refroidi pour le découper en morceaux.

Zielony keks brokułowy :
1 opakowanie mrożonych brokułów albo dwie głowy swieżych (ok. 40 dag)
10 dag orzeszków piniowych
3 jaja
pół szklanki mleka
150 ml oliwy
20 dag mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 opakowanie świeżego koziego sera (ok. 100 g)
Jaja ubijemy z mlekiem i oliwą. Dodajemy mąkę, proszek, kozi ser i dobrze mieszamy.
Z brokułów robimy puree i dodajemy do ciasta. Na koniec, dodajemy orzeszki piniowy i mieszamy aby wszytkie składniki się połączyły. Przyprawiamy solą i pieprzem. Można też dać szczyptę papryki.
Wlewamy ciasto do nadtłuszczonej prostokątnej formy i posypujemy orzeszkami.
Pieczemy 35 min w 180°C.
Zostawiamy do ostygnięcia. Zimny keks kroimy na kawałki.