Recette facile de la quiche lorraine , un vrai délice pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:Pour la pâte:
- 180 g de farine
- 85 g de margarine ou de beurre refroidi, coupé en cubes
- 3 c.à.s d'eau froide
Pour le remplissage:
- 175 g de tranches de bacon coupées en lanières
- 1 oignon
- 125 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 24 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
Préparation de la pâte:
Mettez la farine dans un grand saladier et ajoutez en dessus la margarine ou le beurre en morceaux puis mélangez le tout à la main.
Ensuite ajoutez l'eau et mélangez à la main pour former une pâte, façonnez-la en boule et étalez-la sur un plan de travail fariné pour former un grand cercle.
Mettez-le sur une plaque, filmez-le puis mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes, chauffez votre four à 180° et beurrez un moule rond à tarte.
Etalez votre pâte dans le moule - fond et bords - piquez le fond avec une fourchette, déposez en dessus une feuille de papier sulfurisé.
Déposez en dessus quelques haricots secs puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Ensuite retirez les haricots et papier sulfurisé et remettez au four pour 10 minutes de plus jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée.
Préparation du remplissage:
Faites sauter le bacon dans une sauteuse à feu moyen pendant 10 minutes en remuant, réservez-les et gardez la matière grasse dans la sauteuse.
Ensuite faites revenir l'oignon émincé dans la sauteuse pendant 8 minutes à feu moyen.
Mettez votre bacon sur la pâte, en dessus l'oignon puis ajoutez en dessus le fromage râpé.
Dans un bol fouettez les œufs, la crème, le sel et le poivre, puis versez votre mélange en dessus de la couche du fromage.
Ensuite placez votre moule au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Enfin voila la recette facile de la quiche lorraine, coupez et servez...bon appétit à tous.