1 kg de tomates bien mûres
Pour intensifier le goût des tomates destinées pour une soupe j'aime bien les cuire d'abord au four.
J'ai gardé cette habitude de ma mère qui en mettait toujours dans la soupe de tomate et je crois aussi dans la soupe de poulet
Laisser mijoter la soupe une quinzaine de minutes
Ajouter éventuellement encore un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée
Saler et poivrer
Servir et ajouter dans l'assiette quelques gouttes de Tabasco et un filet de crème fraîche
Comme il m'en restait un peu je l'ai servie le lendemain en amuse à mon invité du mercredi.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble