Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Une pâte praliné aux cacahuètes maison, rapide à réaliser qui pourra vous servir pour de nombreuses recettes sucrées !!
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Ingrédients
- 200 g de cacahuètes grillées salées
- 100 g de sucre
- 1 gousse d e va n ille
Préparation
- Pour la cuisson de caramel à sec, verser le sucre dans une casserole et faire le chauffer sur feu moyen , laisser le fondre sans le remuer jusqu'à obtenir un caramel.
- Verser les cacahuètes et les graines de vanille et mélanger bien à la spatule en bois pour napper toutes les cacahuètes.
- Verser le tout sur le papier cuisson et laisser-le refroidir.
- Casser le caramel aux cacahuètes verser-le dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.
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براليني الفول السوداني
المقادير:
- 200 غ فول سوداني محمص مملح
- 100 غ سكر
- 1 عود فانيليا
الطريقة :
- في وعاء على نار متوسطة، نضع السكر دون تحريكه إلى أن نحصل على كراميل .
- نضيف الفول السوداني وحبيبات الفانيلا مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تتلبس حبات الفول السوداني بالكراميل
- نوزع الخليط فوق ورق الخبز ونحتفظ به إلى أن يبرد تماما.
- يكسر الفول السوداني بالكراميل ويطحن إلى أن نحصل على براليني ناعم.
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