Pâte de praliné aux cacahuètes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Une pâte praliné aux cacahuètes maison, rapide à réaliser qui pourra vous servir pour de nombreuses recettes sucrées !!

Ingrédients

- 200 g de cacahuètes grillées salées

- 100 g de sucre

- 1 gousse d e va n ille

Préparation

- Pour la cuisson de caramel à sec, verser le sucre dans une casserole et faire le chauffer sur feu moyen , laisser le fondre sans le remuer jusqu'à obtenir un caramel.

- Verser les cacahuètes et les graines de vanille et mélanger bien à la spatule en bois pour napper toutes les cacahuètes.

- Verser le tout sur le papier cuisson et laisser-le refroidir.

- Casser le caramel aux cacahuètes verser-le dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.

براليني الفول السوداني

المقادير:

- 200 غ فول سوداني محمص مملح

- 100 غ سكر

- 1 عود فانيليا

الطريقة :

- في وعاء على نار متوسطة، نضع السكر دون تحريكه إلى أن نحصل على كراميل .

- نضيف الفول السوداني وحبيبات الفانيلا مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تتلبس حبات الفول السوداني بالكراميل

- نوزع الخليط فوق ورق الخبز ونحتفظ به إلى أن يبرد تماما.

- يكسر الفول السوداني بالكراميل ويطحن إلى أن نحصل على براليني ناعم.