J’ai une grande envie de cakes ces derniers temps et je trouve qu’ils accompagnent à merveille une tasse de thé.Celui que je vous propose, aujourd’hui, est au thé matcha. Le thé donne un goût spécial et très agréable au gâteau et la pistache du croquant.Pour avoir des pistaches très vertes, elles doivent être sans peau. Pour cela, plongez-les dans de l’eau bouillante quelques minutes et épluchez-les.Laissez-les sécher avant de es concasser.Ce cake peut se conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.D’autres cakes sur le blog ici.Prenez soin de vous et à très vite.