Mini brioches moelleuses au sésame , un délice pour votre petit déjeuner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:- 600 g de farine
- 24 cl de lait entier
- 100 g de beurre non salé
- 50 g de sucre
- 5 œufs
- 2 c.à.c de levure sèche
- 2 c.à.c de sel
- graines de sésame
D'abord chauffez le lait dans une casserole à feu moyen, retirez la casserole du feu, ajoutez la levure et mélangez avec le fouet.
Ensuite laissez reposer au moins 15 minutes.
Dans un saladier mélangez la farine, sucre, et sel puis faites un puits au centre.
Versez dedans votre lait avec 4 œufs puis mélangez le tout avec votre batteur à vitesse moyenne-basse
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux et passez à vitesse moyenne pendant 8 à 10 minutes.
Formez une boule avec votre pâte, remettez-la dans le saladier, filmez-le puis laissez-la reposer 60 minutes.
Farinez un plan de travail, travailles votre pâte à la main puis coupez-les en 8 morceaux, formez une boule avec chaque morceaux.
Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, couvrez-les et laissez reposer 30 à 50 minutes, chauffez votre four à 180°.
Battez l'œuf qui reste, badigeonnez vos brioches, saupoudrez-les avec les graines de sésame puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Enfin voila vos mini brioches moelleuses au sésame, servez et bon appétit à tous.