Il faut des pommes de terre grelots (ici 20), bouillies dans de l'eau bien salée pendant 10-12 minutes (selon leur taille).Une fois égouttées, elles poursuivent leur cuisson dans un poêlon en fonte (ou une autre hein!) avec
- un chouïa d'huile d'olive
- du sambal oelek (ou un autre piquant ...3-4 cuillères à soupe, moins si on n'est pas ami ami avec le piquant...)
- du lait végétal (environ 1 tasse)
- un poignée de ciboulette fraîche (merci l'été) et\ou d'autres herbes.... des épinards émincés...