Oignons farcis

J'ai trouvé de beaux gros oignons chez le maraicher. Parfait pour des oignons farcis.

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 6 gros oignons

- 100g de lardons fumés

- 100g d'emmental râpé

- 1 oeuf

- 2 cas de chapelure

- Sel, poivre, paprika

1) Eplucher les oignons. Les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'ils soient tendres. Egoutter et laisser refroidir

2) Evider délicatement les oignons et hacher grossièrement la chair

3) Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle. Faire dorer la chair d'oignon et les lardons. Laisser tiédir

4) Ajouter l'oeuf, l'emmental, la chapelure et les épices

5) Farcir les "coques" d'oignon avec la farce

6) Enfourner 15 minutes à 180°C