Des pilons délicieusement laqués.
Pour 2-3 personnes
Ingrédients:
- 6 pilons de poulet
- 75g de confiture d'abricots
- 1 cas de moutarde à l'ancienne
- 1 cas de vinaigre de xérès
- 1 éclat d'ail
- Sel, poivre
1) Faire fondre une noisette de beurre dans une cocotte et y faire cuire les pilons de poulet pendant 15 minutes en les retournant régulièrement. Ils doivent être cuits à coeur. Saler et poivrer
2) Mélanger la confiture, la moutarde, l'ail haché et le vinaigre. Laquer les pilons de poulet avec ce mélange et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes pour bien les enrober. Servir chaud