WE plutôt rouge : Marsannay, Gevrey Chambertin, Vosne Romanée, Rostaing Lézardes,

 Bonjour à tous,

Plutôt du rouge cette semaine mais avec ce temps, on a fait des plats de circonstance (bœuf bourguignon, boudin aux pommes...) et un Macon tout de même sur le poulet curry/coco

Macon Pierreclos, Guffens En Crazy 2015 (vidéo 0:20) : Un nez séduisant de fruit jaune mûr, de tarte citron, note grillé, beurre, brioche, fond amande. La bouche est ample, droite, joli matière mûre, un côté acidulé, fruit blanc, tarte citron meringuée, note beurre brioche grillé, fond amande, sésame. La finale est droite avec une persistance honnête de fruit jaune mûr, tarte citron, note grillé, brioche, fond amande. TB 90 (16), L'élevage vanillé caramel s'est dissipé avec les années.

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet VV 2014 (vidéo 2:25) : Un nez plutôt expressif, de groseille, fruit rouge, cerise, note épice typé patchouli, et floral pot pourri, rose séchée, fond noyau et caroube, voir chocolat. La bouche est large, structure charpentée assez marquée, tannins denses à grosses mailles, c'est droit, y'a des épaules, les tanins se resserrent encore en finale, sur la cerise, le fruit rouge, note toujours épicé et floral patchouli, fond plus classique entre noyau et caroube. La finale est droite, puissante, et persistance intéressante de cerise, rose séchée, patchouli, fond noyau et caroube. TB 89 (15,5) Un 2014 avec comme attendu de la matière, encore un peu brut, attendre qu'elle se polisse.

IGP Cote Rhodanienne, Rostaing Les Lézardes 2017 (vidéo 4:30) : Un nez expressif, friand de fruit, cassis, myrtille, note de poivre, pointe viande, bacon, sur un fond chaud de cacao. La bouche est corpulente, jolis tannins soyeux bien dessinés, c'est dense, droit, voir frais, donc avec un petit côté acidulé friand de cassis, myrtille, note plus floral violette, pointe poivre, fond cacao chocolat. La finale est fraiche, réjouissante et persistance honnête de cassis, myrtille acidulé, de violette, pointe poivre, fond cacao. TB 90 (16)

Vosne Romanée, Domaine Rion 2015 (vidéo 5:55) : Un nez friand encore jeune de framboise, de groseille, note épice chaude réglisse, girofle, pointe ronce, fond noyau caroube et fumé. La bouche est corpulente, large, tanins ronds encore jeune et un poil agressif, c'est friand, acidulé, joyeux, sur la groseille, la framboise, les épices girofle, réglisse, pointe ronce fraiche, fond noyau et fumé. La finale est droite, acidulée, l'empreinte un poil agressive/astringente presque, et belle persistance framboise, groseille, épice, note fraiche ronce et fond fumé. TB-Excellent 90+ (16+) mais des tanins sur cette bouteille limite, ou encore jeune... (ce qui est surprenant pour 2015)

Marsannay, Domaine Bart Les Champs Salomon 2015 (vidéo 8:00) : Un nez très appétant, frais, profond, de groseille, framboise, note réglisse, puis floral, pot pourri rose séchée..., puis fraiche sous-bois, fond moka et fumé classe. La bouche est corpulente, droite, voir profonde, joli tanins soyeux, denses, sur la framboise, belle notes florale, rose séchée, pot pourri, pointe réglisse, puis ronce, sous bois, fond moka plus marqué. La finale est pleine, tonique, belle persistance de framboise, épice, pointe floral rose séchée, fond moka classe. Excellent 91 (16,5) avec un élevage classe encore prégnant mais tellement séduisant.

Amicalement, Matthieu