Voici ma recette de crumble figues rhubarbe et noix… En cette saison des figues, j’ai eu envie d’un crumble et j’ai eu envie de les associer à la rhubarbe et des noix et au final nous nous sommes bien régalés.
Il faut s’y prendre un peu en avance, le temps de faire dégorger la rhubarbe.
Voici la recette :
LA RHUBARBE :
Deux heures avant :
Epluchez la rhubarbe
Coupez des petits tronçons
Mettez les dans une passoire et saupoudrez de sucre en poudre
La rhubarbe va dégorger tranquillement
![on fait dégorger la rhubarbe crumble figues rhubarbe](https://media.paperblog.fr/i/918/9181980/crumble-figues-rhubarbe-noix-L-uVVlAa.jpeg)
LES FIGUES :
Lavez et coupez les figues en morceaux
Mettez les dans un faitout ou une sauteuse en saupoudrant de cassonade
![faites cuire les figues crumble figues rhubarbe](https://media.paperblog.fr/i/918/9181980/crumble-figues-rhubarbe-noix-L-gNG1uL.jpeg)
LA RENCONTRE DES FIGUES ET DE LA RHUBARBE :
A mi cuisson ajoutez la rhubarbe
Laissez cuire un petit moment
Laissez tiédir
Si vous avez trop de jus, n’hésitez pas à le passer
Beurrez un moule allant au four, ajoutez les fruits cuits
![fruits cuits crumble figues rhubarbe](https://media.paperblog.fr/i/918/9181980/crumble-figues-rhubarbe-noix-L-BHg3e6.jpeg)
Préchauffez votre four thermostat 180° ou 200°
LE CRUMBLE :
Préparez le crumble :
Mixez les cerneaux de noix
Mélangez la farine, la cassonade, le beurre coupé en morceaux
![crumble aux noix crumble figues rhubarbe](https://media.paperblog.fr/i/918/9181980/crumble-figues-rhubarbe-noix-L-GomZmW.jpeg)
Ajoutez les cerneaux de noix, mélangez bien
Parsemez le crumble sur les fruits
Enfournez pour 20 à 30 minutes
Servez avec de la crème fraîche épaisse, chantilly de la glace etc…
C’est un délice, mais je ne suis pas objective, le crumble fait partie de mes desserts préférés !
![crumble crumble figues rhubarbe](https://media.paperblog.fr/i/918/9181980/crumble-figues-rhubarbe-noix-L-UIRaKS.jpeg)
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