Nous l’avions laissé supposer et on le sentait bien arriver. La date du salon support du Bocuse d’or devenait impossible à tenir en plein mois d’hiver et de virus circulant, surtout après que les autres salons, le SIAL, Equip’hôtel, ont tous annoncé la suppression pure et simple.
Le SIRHA sera donc déplacé. Il aura lieu du 29 mai au 2 juin et c’est une sage décision qui envoie un signal positif de résilience et d’adaptation. Le concours du Bocuse d’Or pour une fois au chaud, une excellente initiative de GL Events qui donne du courage à tous les acteurs de la filière.
Pour l’instant la finale continentale du Bocuse d’Or Europe est maintenue du 15 au 16 octobre à Tallin, Estonie, et le Bocuse d’Or Afrique du 24 au 25 octobre, à Marrakech. La France concourra le 16. Show must go on.