![Cancoillote maison thermomix Cancoillote maison thermomix](https://media.paperblog.fr/i/917/9172477/cancoillote-maison-thermomix-L-aU4PqV.jpeg)
Je fais remonter cette petite recette préparée hier et remise à jour avec le nouveau ww
A deguster froide avec du pain....ou chaude sur des pommes de terre avec une bonne salade
250 g de metton à cancoillote
300g d'eau
50 g de beurre
1 pincée de sel
![Cancoillote maison thermomix Cancoillote maison thermomix](https://media.paperblog.fr/i/917/9172477/cancoillote-maison-thermomix-L-6de4L0.png)
AVEC THERMOMIX
Mettre le metton et le sel dans le bol, mixer 10s/vit 9
Ajouter l'eau prgrammer 8 min/90°/vit 4.
A l'arret de la minuterie, mixer 20s/vit 9 puis ajouter le beurre et mixer 30s/vit 5.
SANS THERMOMIX, c'est également possible, mais il va falloir, touiller, touiller......
Mettre le metton dans un caquelon avec ll'eau et mettre à chauffer, sans cesser de remuer jus'à obtenir un mélange très très homogène, sans grumeaux...ajouter le beurre et le sel.
![Cancoillote maison thermomix Cancoillote maison thermomix](https://media.paperblog.fr/i/917/9172477/cancoillote-maison-thermomix-L-KPrPUM.jpeg)
Le plus difficile dans cette recette reste finalement de trouver le Metton.....personnellement, je l'achete quand je me rends dans ma famille à en Franche COmté et la laiterie a coté de chez moi en vend de temps en temps....mais hors Franche Comté, je crois que c'est très très difficile à trouver.....
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