Dentifrice sans fluor : un danger pour les dents ?

L'utilisation du fluor comme agent anti-caries dans les dentifrices date de 1947. A cette époque, deux pharmaciens, Daniel Carlier et Jean-Jacques Goupil, unissent leurs recherches pour mettre sur le marché les premiers dentifrices fluorés. Une initiative suivie par d'autres fabricants à la lecture du consensus mondial des articles scientifiques sur le rôle essentiel du fluor comme agent anti-caries. Qu'il soit minéral (florure de sodium, monofluorophosphate de sodium...) ou organique (olaflur), le fluor s'est imposé peu à peu dans toutes les formules de dentifrice, permettant de réduire de façon considérable la prévalence de la carie dentaire dans le monde, notamment grâce à l'action des ions fluorures qui agissent à plusieurs niveaux :

• Par leur effet antiseptique sur les germes cariogènes. Les bactéries adhèrent à la surface de l'émail grâce à des adhésines et à des polysaccharides formés à partir du glucose ingéré. Ce biofilm constitue la plaque dentaire qui, une fois installée au niveau de l'émail, permet aux bactéries qui la conposent de transformer les sucres ingérés en acides à l'origine des caries. Il est donc important de briser ce cercle vicieux dès l'origine en limitant la formation du biofilm via la réduction du nombre de bactéries présentes au niveau buccal,
• En s'incorporant dans l'émail dentaire, le fluor renforce celui-ci le rendant plus résistant aux attaques acides à chaque fois que l'on mange ou que l'on boit,
• Les études scientifiques récentes apportent la preuve de la capacité du fluor à stopper la progression de la maladie carieuse et même à inverser le processus carieux, grâce à une reminéralisation des surfaces lésées, au premier stade de la carie.