Battre la crème avec le sucre pour la rendre semi épaisse
Ajouter le fromage frais et mélanger
Ajouter la peau râpé de 2 citrons ainsi que le jus d'un ½ citron
Réserver 1 heure au frigo pour que les parfums se développent
Verser dans la sorbetière pour environ 1 heure.