Curry de pois chiches au cookeo

Curry de pois chiches au cookeo , un délice pour votre dîner ce soir , Vous y trouvez ici les ingrédients pour réaliser ce plat facilement chez vous et avec votre cookeo.

INGRÉDIENTS:

• 180 g de pois chiches secs
• 32 cl de lait de coco - réservez 2 c.à.s pour la garniture
• 1 c.à.c d'huile
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c.à.c de cumin
• 1 c.à.c de curry
• 1/4 c.à.c de cannelle, cardamome moulue
• 1/4 c.à.c d'origan séché
• 1 poivron rouge
• 1 c.à.s de gingembre émincé
• 25 cl d'eau
• 3/4 c.à.c de sel
• 1/3 c.à.c de poivre
• jus de 1 citron

PRÉPARATION:

La veille de la préparation de cette recette:
D'abord rincez les pois chiches puis mettez-les dans une casserole.
Ensuite versez en dessus de l'eau pour tout couvrir et laissez tremper toute la nuit.

Le jour de la préparation de la recette:
D'abord égouttez les pois chiches et mettez-les dans le panier vapeur du cookeo.
Placez le panier puis versez l'eau dans la cuve pour tout couvrir.
Ensuite lancez la cuisson rapide - sous pression du cookao pour une durée de 30 minutes.
Pendant le temps de cuisson, émincez l'oignon et gousses d'ail puis coupez, épépinez et tranchez le poivron rouge en lamelles.
A la fin de cuisson réservez les pois chiches puis videz la cuve.
Faites revenir oignon et ail dans la cuve de votre cookeo avec huile pendant 2 minutes en mode dorer et en remuant avec la spatule.

Ajoutez tous les épices et continuez de remuer 1 minute de plus en mode dorer puis ajoutez le poivron et remuez 2 autres minutes avec la spatule.
Ensuite ajoutez pois chiches égouttés, lait de coco, eau, remuez et lancez la cuisson rapide - sous pression du cookeo pour une durée de 10 minutes.
A la fin de cuisson ajoutez le jus de citron et remuez.
Enfin voila votre curry de pois chiches au cookeo, servez avec du riz - voir cuisson de riz au cookeo - , saupoudrée de persil et lait de coco et bon appétit à tous.