3 raisons d’acheter des légumes perpétuels + une sélection de 55 légumes

Le problème, c'est qu'on a beau bien faire, on n'est pas à l'abri :

• de la sécheresse,
• d'une limitation d'utilisation de l'eau selon les régions,
• de fortes pluies qui amènent avec elle le mildiou.

3 raison d'acheter & cultiver des légumes perpétuels

Comme je viens de l'écrire, et comme vous avez déjà dû le constater, la récolte de nos légumes favoris peut facilement être anéanti ou fortement limité par plusieurs facteurs :

A côté de ça, il y a les légumes perpétuels, qui :

1. sont résistants à de nombreuses maladies (voire, qui n'ont pas de ravageurs connus)
2. demandent peu d'entretien : hormis lors de la période de croissance, ces plants se développent et se multiplient seuls
3. sont peu gourmand en eau : ils sont capable de survivre et se développer avec l'eau naturellement contenu dans le sol et dans l'atmosphère

Ces légumes sont pour certains, moins bons que les tomates, les poivrons, etc ... Mais, il y a des variétés qui peuvent remplacer nos plantations d'annuelles, comme le poireau perpétuel.

Aussi, voyez ça comme la possibilité de créer de la variété dans votre jardin. Cette variété augmenterait vos chances de récolter des légumes au cours de votre année, au lieu de ne miser que sur 3 ou 4 types de plantations.

Et vu que la majorité de ces légumes perpétuels ont peu de besoin d'entretien, leur récolte ne sera que du bonus.

Et pour finir, ces légumes sont de plus en plus prisés , qui montre l'intérêt de concevoir un jardin qui est de moins en moins dépendant de nous. D'ailleurs, j'ai créé le résumé complet du livre Permaculture 1 de Bill Mollison & David Holmgren. Cliquez sur grâce à la permaculturece lien pour y accéder.

Mais ces légumes perpétuels sont plus rares, donc plus cher !

Effectivement, acheter des légumes perpétuels est potentiellement plus cher du fait de leur rareté.

Néanmoins, c'est un achat à faire une seule fois, pour la simple raison que les légumes perpétuels sont facilements multipliables.

Ils ont deux façons d'être perpétuel :

• il y a les légumes vivaces, qui peuvent vivre plusieurs années. Vous pouvez les bouturer et certains se multiplient par marcottage
• il y a les légumes qui se multiplient par leurs bulbes et tubercules. Ce sont les plus autonomes

Donc, une fois que vous avez acheté des légumes perpétuels, vous n'aurez plus à le faire.

55 idées de légumes perpétuels

Alors, dites nous dans les commentaires, quels sont les légumes perpétuels que vous avez déjà essayé, et adopté ?