Churros à la cannelle

Pour une vingtaine de churros

Ingrédients:

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure sèche

- 40g de sucre

- 1 cac de cannelle

- 250ml d'eau

- 1 grosse pincée de sel

1) Faire bouillir l'eau et le sel

2) Mettre la farine, la levure, la cannelle et le sucre dans un plat. Ajouter l'eau bouillante et remuer vigoureusement jusqu'a l'obtention d'une pâte fluide et élastique

3) Faire chauffer la friteuse à 180°C

4) Mettre la pâte a churros dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et presser la pâte directement dans l'huile chaude en séparant des troncons de 10cm à l'aide d'une paire de ciseaux

5) Une fois dorés égoutter les churros sur du papier absorbant et les rouler dans du sucre.