Le scone est un petit pain d'origine écossaise. Ils peuvent être mangés en version salées ou sucrées pendant le tea time
Pour une douzaine de scones
Ingrédients:
- 1/2 cac de sel
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 125ml de lait tiède
- 10g de levure fraiche
- 40g de parmesan râpé
-40g de comté râpé
- Muscade
1) Mélanger le sel, la farine, la muscade et les fromages dans un plat. Creuser un puits
2) Ajouter la fécule émiettée et l'oeuf. Verser progressivement le lait tiède en pétrissant jusqu'a l'obtention de pâte homogène et légèrement collante
3) Sur un plan de travail fariné étaler la pâte sur 2cm d''épaisseur. Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce
4) Laisser lever 1h à l'abri des courants d'air
5) Enfourner 15 minutes à 180°C