WE tranquille avant vacances : Chaupin 05, Beaumonts 09

Bonjour à tous,

Après la semaine d'anniversaire, un retour plus tranquille avant les vacances.
Châteauneuf du Pape, Janasse Chaupin 2005 (vidéo 0:30) : Un nez séduisant, sobre, prune, léger cerise kirchée, note épice réglisse, puis plus garrigue, herbe Provence séchée, pointe évolution cuir commence à apparaitre, fond cacao, tourbe. La bouche est charpentée, large, tanins soyeux à l'attaque mais poudrant en finale, c'est droit, tenu, pas démonstratif, sur la prune, note épice chaude, réglisse, pointe garrigue, herbe provence séchée, fond cacao, tourbe, presque fumé/tabac, sobre et profond. La finale est pleine, empreinte un poil séchante, mais belle sobriété (pour le coin), presque profonde, prune, réglisse, pointe garrigue fond cacao tourbe, et ce léger cuir, et fumé/tabac qui commence à arriver. Excellent 92+ (17) et je suis surpris de cette sobriété qui n'est pas habituellement la marque du domaine... La sagesse de l'âge ? En tout cas, le vin évolue bien et je conseille au possesseur d'attendre encore 5 à 10 ans car il y a un potentiel de très beau vin.
Macon-Pierreclos, Guffens Heynen Le Chavigne 2018 (vidéo 3:40) : Un nnez appétant, friand, délicat, sur la poire, le fruit blanc, note chèvrefeuille, citronnée, pointe aubépine, amande voir noisette, fond fumé, grillé bien intégré. La bouche est droite, mûre, belle matière soyeuse, mûre, de la tension quand même, et sapide sur la poire, le fruit blanc, note chèvrefeuille, citronnée, acidulée, friande, pointe amande aubépine, fond léger fumé, grillé classe. La finale est pleine, joli tension surprenante pour le millésime, empreinte soyeuse, et belle persistance sur le nez. Excellent 92 (16,5+). Un style "a la mode Murisaltienne" mais c'est mûr en bouche, et excellement bien fait...
Vosne-Romanée, Rion Les Beaumonts 2009 (vidéo 6:20) : Un nez friand, plutôt cassis compoté que framboise/groseille, note d'épice réglisse, puis girofle élégante, pointe ronce, herbe séchée, fond amande, caroube, léger moka classe. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis droite, tendue, profonde dans l'esprit du cru avec du coup un je ne sais quoi de friand, gourmand, sur le cassis compoté, note épice réglisse, girofle, fond caroube, moka, amande. La finale est presque fraiche, tendue, tonique qui dynamise la joli finale à l'empreinte soyeuse et de très belle longueur sur la cassis compoté, la réglisse, pointe girofle, fond caroube, noyau, moka classe. Excellent 93 (17) et le meilleur millésime de cette cuvée, 2009 va bien à ce terroir droit, profond, lui apportant cette friandise qui peut parfois lui manquer... A 32 € à l'époque, c'est très bon :-)
Cote Catalane, Domaine des Schistes Essencial Rge 2017 (vidéo 0:30) :  Nez appétant, friand, de prune puis plus rouge, fraise, grenadine, note épice patchouli, réglisse, pointe fraiche floral, herbe, amande, fond cacao, bouche charpentée, mais tanins fins, soyeux, c'est droit, structuré, sur la prune, le cassis mur, puis plus fraise, grenadine, friand, note épice/floral patchouli, pointe garrigue, fond cacao amande, finale presque fraioche, sur la structure, cela reste fin (pour le coin) et persistance intéressante fraise, grendaine, patchouli, fond amande et cacao... TB-Excellent 90+ (16+)
Meursault, Domaine Buisson Charles VV 2015 (vidéo 11:30) : Un nez expressif, élégant, sur la poire mûr, très pure, puis note aubépine, amande, pointe chevrefeuille, tarte citron, fond sésame que j'adore mais assez marqué ce qui peut gêner certain, j'en conviens. La bouche est ronde, ample, joli matière mûre soyeuse, de la structure qui tient l'ensemble, avec une attaque très pure de poire mûre, hum c'est bon, puis les notes aubépines, amande, élégante, pointe citronnée, chèvrefeuille, fond sésame puis plus crayeux, calcaire. La finale est ronde, ample, friande, car sur le fruit poire jusqu'à william mais sans l'alcool, puis la structure apporte une jolie persistance de poire, fruit blanc, aubépine, amande et ce fond sésame que j'adore :-) TB-Excellent 91 (16+) et ce côté fruit poire pure, mûre, est franchement incroyable, je ne connais pas beaucoup de Meursault qui propose cela...
Amicalement, Matthieu