Salade quinoa aux fruits

Salade quinoa aux fruits , une délicieuse entrée pour vos plats, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS: Pour la quinoa: Pour les fruits:

• 1 mangue
• 200 g de fraises
• 60 g de myrtilles
• 2 c.à.s de pignons de pin
• feuilles de menthe hachées

Pour la vinaigrette:

• 6 cl d'huile d'olive
• 6 cl de vinaigre de cidre de pomme
• zeste de 1 citron
• 3 c.à.s de jus de citron
• 1 c.à.s de sucre

PRÉPARATION:

Pour la cuisson de quinoa:
D'abord versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition
Ensuite ajoutez la quinoa, remuez avec la spatule et laissez bouillir, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes
Ajoutez une pincée de sel, remuez puis laissez cuire 2 autres minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez la quinoa reposer - gonfler dans la casserole.

Préparation de fruit:
Pelez et coupez la mangue en cubes, fraises en tranches et réservez-les avec le reste des ingrédients.

Préparation de la vinaigrette:
Dans un bol mélangez à la fois huile, vinaigre, jus de citron puis ajoutez zeste de citron et sucre et mélangez le tout avec une fourchette.

Préparation de la salade:
Dans un saladier, mélangez la quinoa avec les tranches de fruits, myrtilles et pignons puis arrosez le tout avec la vinaigrette.
Ensuite saupoudrez avec les morceaux de feuilles de menthe avant de servir.
Enfin voila votre salade quinoa aux fruits, servez et bon appétit à tous.