Boulettes de courgettes , des boulettes végétariennes pour accompagner vos plats , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:- 3 courgettes
- 35 g de feta, émiettée
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons verts
- 1 poignée d'herbes hachées : menthe - aneth - persil...
- 1 œuf
- 100 g de farine du blé entier
- 50 g de chapelure
- huile de friture
- sel
- poivre
D'abord lavez et râpez les courgettes, égouttez-les et pressez-les pour dégager le maximum du liquide.
Ensuite émincez à la fois oignons verts et ail, battez légèrement l'oeuf dans un bol.
Mettez les courgettes râpées avec fromage feta, ail, oignon vert, les herbes et œuf battu dans un saladier et assaisonnez de sel et de poivre.
Puis ajoutez en dessus suffisamment de farine et de chapelure afin vous puissiez avoir une pâte pour former vos boules.
Façonnez vos boules puis saupoudrez-les de farine et placez-les dans une assiette.
Faites-les frire dans l'huile jusqu'à obtention d'une couleur dorée puis laissez-les égoutter et refroidir.
Enfin voila vos boulettes de courgettes , servez-les avec une crème - ou sauce - de votre choix et bon appétit à tous.