Cheesecake aux figues

Cheesecake aux figues , une délicieuse tarte de la saison pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

INGRÉDIENTS: Pour la pâte:

• 300 g de farine
• 150 g de beurre non salé, à température ambiante
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 2 c.à.s d'eau
• 1 pincée de sel

Pour le remplissage:

• 380 g de mascarpone à température ambiante
• 115 g de fromage de chèvre frais, à température ambiante
• 120 g de yaourt nature
• 40 g de sucre
• 40 g de miel
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs

Pour la garniture:

• 10 figues fraîches
• 60 g de pistaches hachés
• 50 g de miel

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 200° et beurrez un moule rond à tarte, battez légèrement l'œuf.
Ensuite dans un saladier mélangez à la fois la farine, sucre, et sel, et ajoutez le beurre en morceaux avec l'œuf.
Mélangez le tout à la main puis ajoutez l'eau au fur et à mesure pour former une pâte épaisse - vous pouvez ajoutez plus d'eau.
Formez une boule avec votre pâte, farinez un plan de travail, abaissez-la avec le rouleau puis étalez-la dans le moule - fond et bords.
Piquez le fond avec une fourchette puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes...laissez refroidir et passez le four à 160°.

Préparation du remplissage:
D'abord coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
Ensuite mélangez mascarpone, fromage de chèvre, yaourt, sucre, le miel et graines de gousse de vanille dans saladier en utilisant le batteur à vitesse moyenne.
Raclez avec la spatule, ajoutez les œufs et mélangez cette fois à vitesse moyenne-basse, ne mélangez pas trop.
Versez votre préparation sur la pâte, étalez-la avec la spatule puis mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Laissez votre tarte refroidir puis mettez-la au frigo.

Préparation de la garniture:
Lavez d'abord vos figues et coupez-les deux en sens de la longueur.
Faites sortir votre tarte du frigo, placez les figues au bords, saupoudrez-les avec pistaches hachés puis arrosez avec le miel.
Ensuite remettez au frigo jusqu'au service.
Enfin voila votre cheesecake aux figues, coupez et servez...bon appétit à tous.