Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de boeuf (à bourguignon ou paleron)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 5 c à soupe de concentré de tomates
- 2 c à soupe de paprika
- 1 c à café de cumin
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 25 cl de bouillon de boeuf (1 cube + eau)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail.
- En mode dorer, faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans l’huile d’olive dorer pendant 3 min.
- Quand les oignons ont bien fondus, ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne et faire dorer pendant 5 min en remuant régulièrement.
- Ajouter le bouillon, le concentré de tomates, les épices, assaisonnez puis passer le Cookeo en mode sous pression pour 30 min.
- Servir ce plat avec du riz blanc, du frites ou encore de la purée de pomme de terre.