Goulasch de boeuf

Préparation : 10 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de boeuf (à bourguignon ou paleron)
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 5 c à soupe de concentré de tomates
• 2 c à soupe de paprika
• 1 c à café de cumin
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 25 cl de bouillon de boeuf (1 cube + eau)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail.
2. En mode dorer, faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans l’huile d’olive dorer pendant 3 min.
3. Quand les oignons ont bien fondus, ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne et faire dorer pendant 5 min en remuant régulièrement.
4. Ajouter le bouillon, le concentré de tomates, les épices, assaisonnez puis passer le Cookeo en mode sous pression pour 30 min.
5. Servir ce plat avec du riz blanc, du frites ou encore de la purée de pomme de terre.