Vin de France, Orgasmic 2019 : un pétillant naturel sur la fraîcheur, la tendresse (demi-sec) et une aromatique assez exotique. Equilibre entre la sucrosité mesurée et la tension acide du chenin. Gourmandise finale sur l’amertume. Très Bien St Nicolas de Bourgueil, les Rouillères 2017 : un véritable jus de cerise, avec ce supplément de profondeur au nez. Un bonbon gourmand en bouche, une assise tannique toute en finesse, une belle persistance sur des notes d’amers nobles. Très Bien + Bourgueil, les Racines 2016 : robe plus soutenue et plus profonde. Nez clairement sur le végétal noble, concentré. Bouche sur une tannicité bien développée, corpulente et élégante. Finale sur la fraîcheur et la salivation. Excellent St Nicolas de Bourgueil, Les Coutures 2016 : robe plus tirée sur la framboise écrasée. Nez floral fin, avec des notes de petits fruits rouges acidulés, accompagnés d’un « poudrage » élégant. Bouche sur de petits tannins fins, crémeux et de belle facture. Une longue garde ne lui fera pas peur. Excellent + St Nicolas de Bourgueil, Eclipse n°11 2014 : robe rubis montrant une pointe d’évolution. Nez sur une élégance superlative, entre fruité, rondeur et notes végétales nobles. Equilibre magistral en bouche, avec une profondeur sur le fruit, la présence d’un grain tannique soyeux et bien mur, des saveurs de fruits noirs complétés par une touche épicée et quelques soupçons de réglisse. Très grand vin Confirmation de la qualité du domaine, avec une gamme cohérente, à prix doux, l’accueil constituant une véritable politique du domaine. Petite visite avec quelques explications au chai et en cave de vieillissement et nous voilà prêts pour une autre étape. Un grand merci à toute l’équipe, et à Madame Mabileau en particulier, pour l’accueil et la disponibilité en ce temps encore incertains. Nous croisons les doigts pour que les prochains salons puissent se tenir. Nous croiserons de nouveau ce couple de vignerons avec grand plaisir lors du Salon des Vins de Loire à Angers en 2021. Bruno
Vin de France, Orgasmic 2019 : un pétillant naturel sur la fraîcheur, la tendresse (demi-sec) et une aromatique assez exotique. Equilibre entre la sucrosité mesurée et la tension acide du chenin. Gourmandise finale sur l’amertume. Très Bien St Nicolas de Bourgueil, les Rouillères 2017 : un véritable jus de cerise, avec ce supplément de profondeur au nez. Un bonbon gourmand en bouche, une assise tannique toute en finesse, une belle persistance sur des notes d’amers nobles. Très Bien + Bourgueil, les Racines 2016 : robe plus soutenue et plus profonde. Nez clairement sur le végétal noble, concentré. Bouche sur une tannicité bien développée, corpulente et élégante. Finale sur la fraîcheur et la salivation. Excellent St Nicolas de Bourgueil, Les Coutures 2016 : robe plus tirée sur la framboise écrasée. Nez floral fin, avec des notes de petits fruits rouges acidulés, accompagnés d’un « poudrage » élégant. Bouche sur de petits tannins fins, crémeux et de belle facture. Une longue garde ne lui fera pas peur. Excellent + St Nicolas de Bourgueil, Eclipse n°11 2014 : robe rubis montrant une pointe d’évolution. Nez sur une élégance superlative, entre fruité, rondeur et notes végétales nobles. Equilibre magistral en bouche, avec une profondeur sur le fruit, la présence d’un grain tannique soyeux et bien mur, des saveurs de fruits noirs complétés par une touche épicée et quelques soupçons de réglisse. Très grand vin Confirmation de la qualité du domaine, avec une gamme cohérente, à prix doux, l’accueil constituant une véritable politique du domaine. Petite visite avec quelques explications au chai et en cave de vieillissement et nous voilà prêts pour une autre étape. Un grand merci à toute l’équipe, et à Madame Mabileau en particulier, pour l’accueil et la disponibilité en ce temps encore incertains. Nous croisons les doigts pour que les prochains salons puissent se tenir. Nous croiserons de nouveau ce couple de vignerons avec grand plaisir lors du Salon des Vins de Loire à Angers en 2021. Bruno