Courgettes farcies à la tomate et au curry au Thermomix

Courgettes farcies à la tomate et au curry au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de courgettes farcies à la tomate et au curry, facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

Préparation
Commencer par laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur, videz l'intérieur délicatement avec une petite cuillère.

Ensuite, dans le bol de votre thermomix, ajouter la tomate coupée en 4 et l'intérieur des courgettes, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4. Réserver.
Préchauffer votre à 180°C.

Mettre l'oignon dans le bol de votre thermomix et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol et ajouter l'huile, puis cuire pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 3 en ajoutant le curry 20 secondes avant la fin.

Ensuite, ajouter la crème , le thym , sel et poivre, puis mélanger durant 15 secondes à la vitesse 3.
Remplir les courgettes avec le mélange et cuire vos courgettes farcies à la tomate et au curry au four pendant 10 minutes à 180°C.

Ajouter le fromage râpé et continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
Avant de servir saupoudrer de persil frais..