Beignets aux courgettes au Thermomix

Beignets aux courgettes au Thermomix. Découvrez la recette des Beignets aux courgettes, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 1 Courgette (grosse) ou Deux petites courgettes
• 200 g de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 20 g de parmesan râpé
• 3 oeufs
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• une pincée de sel et poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la courgette et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4. Réserver.
Ensuite, ajouter la farine, la levure, le fromage râpé, les oeufs, l'huile d'olive, saler et poivrer dans le bol, puis mélanger durant 10 secondes à la vitesse 4.
Mélanger pour 10 secondes supplémentaires, sens inverse à la vitesse 3.
Verser dans un saladier, filmer puis réserver au frigo durant une heure. Faire chauffer le bain de friture.
Prendre une cuillère à soupe, pour faire les beignets.
Enfin, lorsqu'ils sont dorés, les retourner et lorsque les deux faces sont dorées, les sortir et les mettre sur un papier absorbant.