Chouquettes au Thermomix. Découvrez la recette des chouquettes croustillantes, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 20 Chouquettes )Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel, puis mixer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, la farine et mixer de nouveau pendant 1 minute à la vitesse 3.
Attendre que la préparation refroidissent afin d'éviter que vos oeufs ne cuise à l'étape suivante.
Préchauffer votre four à 180°C.
Une fois la préparation refroidie, mettre en marche votre thermomix à la vitesse 5 pendant 1 minute et 30 secondes, puis ajouter les oeufs un par un toute les 30 secondes
Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de jolis petits tas sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé.
Ensuite, mettre le sucre perlé et cuire vos chouquettes pendant 25 minutes à 180°C.
Enfin, au bout des 25 minutes, arrêter le four et ouvrir la porte mais laisser les chouquettes à l'intérieur dans le four ouvert pendant 5 à 10 minutes pour éviter qu'elle retombent.