Quiche aux courgettes et comté au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de quiche aux courgettes et comté, facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte brisée
- 150 g de farine
- 75 g de beurre, coupé en morceaux
- 1/2 c.à.c rase de sel
- 50 g d'eau
La garniture
- 150 g de Comté coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 3 cougettes coupées en dés
- 220 g de lait concentré non sucré
- 2 oeufs
- 1/4 c.à.c rase de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 150 g de jambon coupé en dés
Préparation
La pâte brisée
Préchauffer le four à 200°C.
Ensuite beurrer et fariner un moule à tarte et réserver.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la farine, le beurre, le sel et l'eau, puis mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.
Retirer la pâte du bol et former une boule.
Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Foncer le moule préparé avec la pâte, en piquer le fond avec une fourchette et réserver.
La garniture
Laver le bol du thermomix.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le comté, pulvériser le durant 4 secondes à la vitesse 7, transvaser dans un récipient et réserver.
Ensuite, mettre l'eau, le thym, le laurier dans le bol du thermomix, et les dés de courgettes dans le varoma.
Mettre le varoma en place et cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 1. Retirer le varoma et réserver.
Vider et rincer le bol, ensuite, ajouter dans le bol de votre thermomix, le lait concentré, les oeufs, saler et poivrer, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Enfin, répartir les dés de jambon, le comté râpé et les dés de courgettes sur le fond de pâte et verser la préparation dessus.
Cuire au four durant 35 minutes à 200°C.