Pizza très simple, à la garniture très modeste. Pour une version plus enrichie, on rajoute des anchois, sur la surface ou enroulés autour de l’olive.
Cette pizza est vendue dans les boulangeries, les gargotes et bien sûr dans la rue.Elle est préparée dans de grands plateaux rectangulaires et servie dans des carrés de papier blanc.
Côté préparation, il faut l'étaler très finement car elle va gonfler pendant la cuisson.
Enduire la pâte d'huile d'olive va lui donner beaucoup de goût.
Il existe d'autres versions plus enrichies : pâte briochée, pâte à la semoule, sauce tomate à l'oignon plus poivrons etc. recettes à venir.Street-food algérienne : coca (ici), garantita (ici) et mahjouba (devenue street-food) ici.
Prenez soin de vous et à bientôt.
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Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble