Gaufres salées aux légumes, courgettes, cumin et filet mignon
" data-orig-size="2016,1512" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Gaufres salées, courgette au cumin et filet mignon séché-003" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg" data-image-meta="{"aperture":"1.8","credit":"","camera":"iPhone 8","caption":"","created_timestamp":"1591645406","copyright":"","focal_length":"3.99","iso":"80","shutter_speed":"0.066666666666667","title":"","orientation":"0"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2020/06/20/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche-003/" alt="" height="446" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=595&h;=446 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=1190&h;=892 1190w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=150&h;=113 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=300&h;=225 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=768&h;=576 768w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=1024&h;=768 1024w" class="aligncenter wp-image-22757 size-large" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-003.jpg?w=595" />Soyons honnête, j’ai raté mon filet mignon séché au sel, justement parce que pour moi il y a trop de sel. Ce n’est pas si grave, si on ne peut pas le déguster à l’apéro comme c’était prévu, il fera l’affaire découper en fines lamelles en alternatives à des lardons et ce sera moins gras.
Ce soir ce sera repas gaufres, salées avec une salade en guise de plat et gaufres comme à Liége en dessert.
Gaufres salées à la courgette
Gaufres salées aux légumes, courgettes, cumin et filet mignon
" data-orig-size="1094,1512" sizes="(max-width: 217px) 100vw, 217px" data-image-title="Gaufres salées, courgette au cumin et filet mignon séché" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg" data-image-meta="{"aperture":"1.8","credit":"Picasa","camera":"iPhone 8","caption":"","created_timestamp":"1591641784","copyright":"","focal_length":"3.99","iso":"40","shutter_speed":"0.066666666666667","title":"","orientation":"0"}" width="217" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg?w=217" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2020/06/20/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche/" alt="" height="300" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg?w=217&h;=300 217w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg?w=434&h;=600 434w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg?w=109&h;=150 109w" class="alignleft wp-image-22759 size-medium" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9.jpg?w=595" />10 tranches ultra fines de filet mignon séché (lardons à défaut)- 1 courgette (moyenne)
- 1 carotte
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Cumin
- Paprika
- Poivre
- 5 g de beurre
- Eplucher, laver, oignons, carotte et pommes de terre.
- Laver la courgette et râper tous les légumes, sans les mélanger.
- Dans un wok, faire fondre le beurre et suer les oignons, ajouter la carotte quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser cuire quelques minutes.
- Assaisonner avec les épices et l’ail, mélanger avec les courgettes, cuire à feu vif deux minutes en remuant.
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 5 cl d’huile d’olive
- 20 cl de lait
- Découper le filet mignon
Gaufres salées aux légumes, courgettes, cumin et filet mignon
" data-orig-size="2016,1512" sizes="(max-width: 441px) 100vw, 441px" data-image-title="Gaufres salées, courgette au cumin et filet mignon séché-001" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg" data-image-meta="{"aperture":"1.8","credit":"","camera":"iPhone 8","caption":"","created_timestamp":"1591641789","copyright":"","focal_length":"3.99","iso":"100","shutter_speed":"0.066666666666667","title":"","orientation":"0"}" width="441" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2020/06/20/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche-001/" alt="" height="331" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=441&h;=331 441w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=882&h;=662 882w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=150&h;=113 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=300&h;=225 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=768&h;=576 768w" class="wp-image-22755 aligncenter" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-001.jpg?w=595" />- Battre tous les ingrédients dans un saladier.
- Assembler les deux préparations.
- Verser une louche du mélange dans le gaufrier lorsqu’il est bien chaud après avoir graissé légèrement les plaques.
- Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Servir aussitôt ou réchauffer au four étaler sur une plaque.
Gaufres salées aux légumes, courgettes, cumin et filet mignon
" data-orig-size="2016,1512" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Gaufres salées, courgette au cumin et filet mignon séché-004" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg" data-image-meta="{"aperture":"1.8","credit":"","camera":"iPhone 8","caption":"","created_timestamp":"1591645440","copyright":"","focal_length":"3.99","iso":"100","shutter_speed":"0.076923076923077","title":"","orientation":"0"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2020/06/20/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche/gaufres-salees-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-seche-004/" alt="" height="446" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=595&h;=446 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=1190&h;=892 1190w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=150&h;=113 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=300&h;=225 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=768&h;=576 768w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=1024&h;=768 1024w" class="wp-image-22758 size-large aligncenter" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2020/06/gaufres-salc3a9es-courgette-au-cumin-et-filet-mignon-sc3a9chc3a9-004.jpg?w=595" /> éèé